LARIS! KEDAI INI JUAL SUP TIKUS UDAH 50 TAHUN, KOK BISA?

Jakarta - Setiap negara punya makanan yang berbeda-beda dan seringkali dianggap ekstrem. Sajikan menu eksotis selama 5 dekade, kedai legendaris ini masih laris diantre.

Para pedagang legendaris umumnya menghidangkan menu-menu peninggalan nenek moyang. Menunya bukan menu populer yang banyak dicari pelanggan atau tengah tren dan diminati.

Resep otentik yang sudah hadir sejak puluhan tahun silam menjadi menu utama yang dijajakannya. Bahkan sampai ada kedai yang menjual makanan-makanan hampir punah karena tak ada lagi penerus yang mampu menyajikan citarasanya dengan baik.

Salah satunya kedai legendaris yang masih laris diantre pelanggan. Walaupun menunya eksotis dan bikin bergidik, tetapi rasanya seolah mengajak bernostalgia dengan makanan buatan nenek moyang.

Oddity Central (7/5) melaporkan adanya kedai legendaris yang masih bertahan di tengah kota. Kedai ini menyajikan menu makanan yang unik bahkan sedikit menyeramkan berupa sup tikus.

Kedai sederhana ini berlokasi di pasar Mercado Republica de San Luis Potosi, Meksiko. Setiap harinya ada banyak sup tikus yang disiapkan dalam bungkusan plastik dan mangkuk kertas yang sudah dipesan oleh para pelanggan setianya.

Hidangan ini masih digemari masyarakat Meksiko karena rasanya yang dinilai eksotis. Tak hanya itu racikan kuah dan isiannya juga disebut-sebut berkhasiat untuk memberikan kesehatan pada tubuh.

Dalam seporsi sup tikusnya berisi kuah, seekor tikus, potongan sayur-sayuran, hingga rempah-rempah untuk memberi rasanya. Semangkuk sup tikus dijual 100 Peso atau setara dengan Rp 95.000.
Pemilik kedai ini bernama Jose Remedios Hernandez atau yang juga diketahui sebagai Camilo. Bisnis kuliner ini sudah begitu langka, milik Camilo dinobatkan sebagai kedai sup tikus legendaris satu-satunya yang tersisa di pasar tersebut.

Camilo sengaja berjualan sup tikus ini dengan niat utama melanjutkan bisnis kuliner mendiang ibunya. Sejak ibunya meninggal ia melihat bisnis ini sebagai salah satu warisan keluarga yang tak boleh berhenti atau dibiarkan hilang begitu saja.

Camilo juga membenarkan bahwa menurut kepercayaan orang tuanya, konsumsi sup tikus dapat mengobati berbagai penyakit. Mulai dari anemia, diabetes, kanker, hingga menguatkan tubuh dan meningkatkan nafsu makan bagi konsumennya.

Tak hanya menjual sup tikus yang sudah jadi, Camilo juga menghadirkan tikus yang masih mentah untuk dimasak di rumah. Setiap harinya sebanyak puluhan porsi sup tikus masih ludes terjual di tengah gempuran berbagai makanan modern.

Baca artikel detikfood, "Laris Manis! Kedai Legendaris Ini Jual Sup Tikus Selama 50 Tahun" selengkapnya https://food.detik.com/info-kuliner/d-7330433/laris-manis-kedai-legendaris-ini-jual-sup-tikus-selama-50-tahun.

Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.